Лапша сомэн холодная (Хияси сомэн)
Ингредиенты:
250 г лапши сомэн;
пара стаканов воды;
1 пластинка водоросли комбу, сушеных;
пара ст. ложек соевого соуса;
пара ст. ложек зеленого лука, измельчаем;
1 ч. ложка пасты васаби либо очень свежего имбиря, тертого;
пол ч. ложки соли;
пара ст. ложек мирин ...
Читать далее Лапша сомэн холодная (Хияси сомэн)
Рейтинг 
| Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1550
Лапша удон отварная
Ингредиенты:
3 стакана муки, самого высшего сорта;
пара яичных желтков;
5 ст. ложек воды;
пол ч. ложки соли ...
Читать далее Лапша удон отварная
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1245
Лапша соба с овощным соусом
Ингредиенты:
полкило лапши соба;
пара стакана бульона даси;
1 луковица, маленького размера;
1 морковь, маленького размера;
пара стручка сладкого зеленого и красного перцев;
пара помидора;
пара ст. ложки растительного масла;
несколько ст. ложек муки (2-3 шт);
несколько ст. ложек соевого соуса (2-3 шт);
несколько стеблей зеленого лука (2-3 шт);
четверть ч. ложки соли;
Так же берем по вкусу молотый черный и красный перец ...
Читать далее Лапша соба с овощным соусом
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1288
Лапша с соусом из креветок
Ингредиенты:
полкило лапши;
1 стакан бульона даши;
1 столовая ложка сахара;
пара столовых ложек саке;
60 мл (четверть стакана) соевого соуса;
1 столовая ложка очень свежего свежего имбиря, измельченного либо 1 ч. ложка молотого ...
Читать далее Лапша с соусом из креветок
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1218
Лапша с соусом из лука и грибов
Ингредиенты:
полкило лапши;
1 головка репчатого лука;
200 г шиитаке;
пара ст. ложек муки;
пара ст. ложек соевого соуса;
молотый красный и молотый черный перец возьмем по вкусу;
несколько ст. ложек растительного масла;
1 стакан бульона даши ...
Читать далее Лапша с соусом из лука и грибов
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1232
Лапша соба в бульоне (Соба-но какэдзиру)
Ингредиенты:
250 г лапши соба;
3 стакана бульона даси;
6 пластинок водорослей комбу, сушеных;
четверть стакана кацуобуси;
1 пластинка водорослей нори, сушеных;
4 ст. ложки соевого соуса;
пара ст. ложек мирин;
несколько ст. ложки зеленого лука, хорошо измельченного ...
Читать далее Лапша соба в бульоне (Соба-но какэдзиру)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1375
Лапша соба с овощами
Ингредиенты:
200 г лапши соба;
3 стакана бульона даси;
6 креветок, крупного размера;
3 гриба шиитаки, сушеных;
1 морковка, маленького размера;
6 шт кочанов брокколи;
3 лепешки моти;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка мирин;
четверть ч. ложки очень свежего имбиря, тертого ...
Читать далее Лапша соба с овощами
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1348
Лапша ито с мясом и ростками бамбука
Ингредиенты:
полкило г лапши ито;
300 г телячьего филе;
1 стакан бульона даси, куриного;
60 г свежайших грибов шиитаки;
пара луковиц;
60 г ростков бамбука;
пара пучков шпината;
6 ст. ложек растительного масла;
1 ст. ложка саке;
пол стакана соевого соуса;
1 ст. ложка крахмала;
пол ч. ложки имбиря, молотого;
так же берем по вкусу соль и молотый белый перец ...
Читать далее Лапша ито с мясом и ростками бамбука
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1355
Лапша с пятью ароматами
Гомоку якисоба - это японское название блюда. Гомоку - значит "пять различных ингредиентов", но для готовки превосходной лапши по методу "стер-фрай" можно использовать столько ингредиентов, сколько хочется.
Читать далее Лапша с пятью ароматами
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1427
Лапша удон с курятиной (Набэяки удон)
Ингредиенты:
300 г лапши удон;
150 г филе куриного мяса;
пара яиц;
пара стаканов бульона даси;
1 шт камабоко либо простая крабовая палочка;
1 пучок мицубы;
пара ст. ложек соевого соуса;
четверть ч. ложки соли ...
Читать далее Лапша удон с курятиной (Набэяки удон)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1214