Основной рецепт ризотто
Ингредиенты:
1,2 л бульона куриного;
2 ст.ложки масла оливкового;
1 мелко порезанная средняя луковица;
150 мл вина хорошего белого;
400 г риса ризотто;
3 ст. ложки сливок;
3 ст. ложки сыра пармезан тертого ...
Читать далее Основной рецепт ризотто
Рейтинг 
| Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1909
Ризотто с водкой
Ингредиенты:
45 мл масла оливкового;
8 перьев зеленого лука;
250 г риса (Арборио);
90 мл водки;
1,2 литра бульона овощного;
цедра 1 лимона;
сок половины лимона;
6 ст. ложек шнитт-лука нарезанного;
перец молотый черный, соль ...
Читать далее Ризотто с водкой
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 1338
Ризотто с грибами и сыром
Ингредиенты:
10 г грибов сушеных;
1 л бульона из курицы;
40 г масла;
2 ст.ложки масла оливкового;
2 мелко нарезанные средние луковицы;
200 г мелко нарезанных шампиньонов;
400 г риса арборио ...
Читать далее Ризотто с грибами и сыром
Рейтинг | Проголосовало : 3 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 1532
Ризотто с копченым лососем
Ингредиенты:
350 г риса;
1 литр рыбного бульона либо овощного;
250 г лосося любого копчёного;
1/2 стакана шампанского;
50 г сливочного масла;
1 цедра лимона ...
Читать далее Ризотто с копченым лососем
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1265
Ризотто с луком-пореем и сушёными помидорами
Ингредиенты:
350 г риса для ризотто;
3 порубленных стебля лука-порея;
80 г сушеных томатов в масле, порезанных;
1,4 л овощного бульона;
110 г козьего сыра ...
Читать далее Ризотто с луком-пореем и сушёными помидорами
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 970
Ризотто с курицей и овощами
Ингредиенты:
2 ст. ложки масла оливкового;
1 средняя мелко порезанная луковица;
400 г риса;
750 мл куриного бульона;
500 г смеси овощного ассорти замороженного;
350 г мяса курицы, нарезанного и варёного;
125 мл сливок ...
Читать далее Ризотто с курицей и овощами
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 1621
Ризотто с клубникой и шампанским
Ингредиенты:
2 чашки риса арборио;
1 чашка мелко порезанной клубники;
500 мл шампанского;
6 ст.ложек сливочного масла;
1/4 чашки тонко порезанного репчатого лука ...
Читать далее Ризотто с клубникой и шампанским
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1369
Ризотто с салатом Радичио и колбасой
Радичио – одна из многочисленных разновидностей цикория. Радичио отличают крупные белые листья, испещренные красными прожилками. Поставляется из Германии и Италии.
Читать далее Ризотто с салатом Радичио и колбасой
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 1390
Ризотто с артишоками
Ингредиенты:
5 – 6 чашек куриного бульона;
6 небольших артишоков, очищенных и порезанных;
4 ст.ложки сливочного масла;
2 ст.ложки оливкового масла;
1/2 чашки мелко порезанного репчатого лука ...
Читать далее Ризотто с артишоками
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1235
Ризотто с бобами, панчеттой и цедрой
Ингредиенты:
2 ст.ложки сливочного масла;
2 ст.ложки оливкового масла;
1/2 чашки мелкопорезанного репчатого лука;
1/2 чашки мелкопорезанной панчетты (итальянская грудинка) ...
Читать далее Ризотто с бобами, панчеттой и цедрой
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1329