Сытные роллы

Ингредиенты :

3 шт баклажана;
300 г твердого сыра;
3 шт картофеля;
пара яиц;
специи;
чеснок;
растительное масло;
соль;

Подготовка: полчаса
Ожидание: 15 минут
Время готовки: полчаса
Сложность готовки: **

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем вдоль на тонкие ломтики. Оставляем на 15 минут в соленой воде. Далее обжариваем баклажаны до золотистой корочки в растительном масле.

2. Пропускаем сквозь пресс чеснок. Отвариваем вкрутую яйца и мелко рубим. На крупной терке натираем сыр.

3. Отвариваем картофель в мундире. Чистим и натираем на крупной терке. Объединяем яйца, чеснок, сыр и картофель, тщательно перемешиваем. Солим и приправляем специями.

4. Кладем на ломтики баклажана начинку и сворачиваем в рулетики.