Тушёное мясо в белом соусе (Brasato in Bianco)
Ингредиенты:
1 кг мяса по вашему выбору, порезанного на мелкие кусочки;
1 морковь, порезанная кубиками;
1 стебель сельдерея, порезанный кубиками;
1 небольшая луковица, порезанная;
3 зубчика чеснока, измельчённых ...
Читать далее Тушёное мясо в белом соусе (Brasato in Bianco)
Рейтинг 
| Проголосовало : 2 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 2255
Телятина «Марсала» с грибами
Ингредиенты: 250 г порезанных грибов; 2 ст. ложки растительного масла; 2 ст. ложки сливочного масла; 500 г телячьих эскалопов толщиной не более 1/3 см каждый; мука, подсоленная и подперченная ...
Читать далее Телятина «Марсала» с грибами
Рейтинг | Проголосовало : 4 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 104009
Традиционно этот стейк подаётся непрожаренным, но если Вы хотите, можно поджарить его посильнее. Однако, мясо должно быть достаточно нежным, чтобы контрастировать с хрустящим острым салатом.