Пицца Маргарита

Ингредиенты:

Тесто для пиццы;
1 банка (400 г) консервированных томатов, порезанных;
2 зубчика чеснока, раздавленные;
2 ст.ложки сухого базилика;
1 ст.ложка оливкового масла;
2 ст.ложки томатной пасты;
100 г порезанного сыра моццарелла;
2 ст.ложки тёртого сыра пармезан;
соль, перец.

Приготовление:

Раскатайте тесто кругом диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите на противень, смазанный маслом, и пальцами сделаёте небольшую корочку. Поместите помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду. Тушите 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавьте томатную пасту и слегка остудите. Намажьте пиццу начинкой, посыпьте моццареллой и пармезаном и запекайте в духовке, предварительно нагретой до 200°С 18-20 мин до готовности теста.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !