Рис с зеленью и икрой (Сисо-но гохан)

Сисо-но гохан

Ингредиенты:

3 стакана риса;
3,5 стакана воды;
10 шт листков сисо;
пара стол. ложек красной икры;
пара ч. ложек соли;

Приготовление:

Рис тщательно промываем, отвариваем до готовности, в заранее подсоленной воде. Мелко нарезаем листья сисо, замачиваем в горячей воде на две-три минуты, откидываем в дуршлаг и обсушиваем. Кладем их в кастрюлю с отваренным рисом и интенсивно перемешиваем при помощи влажной деревянной лопатки. Рис с зеленью укладываем в смоченную водой в виде веера формочку, хорошенько утрамбовываем, выкладываем на чуть смоченный деревянный поднос, по середине кладем красную икру.

Кстати! Можно взять кинзу, петрушку либо другую зелень взамен сисо.
Приятного аппетита!