Рыба, припущенная в соусе с овощами (Мицуки)

Мицуки

Ингредиенты:

1 кг филе рыбы;
1 стакан соуса терияки;
300 г нашинкованной на соломку моркови;
1 ст. ложку крахмала;
2 ст. ложках соевого соуса;
300 г «лопаток» зеленой фасоли;

Приготовление:

1 кг рыбного филе нарезаем на кусочки по весу около 50-75 г, добавляем стакан соуса терияки и припускаем по крышкой на протяжении 10 минут на слабом огне, потом вынимаем филе, добавляем в него 300 г нашинкованной на соломку моркови и 1 ст. ложку крахмала, разбавленного 2-мя ложками соевого соуса. После того как загустеет соус, опять закладываем филе рыбы в блюдо, добавляем 300 г отдельно отваренных «лопаток» зеленой фасоли и доводим до кипения блюдо.

Примечание:
Кстати в самой Японии взамен моркови в это блюдо зачастую добавляют либо побеги бамбука либо брюкву.
Приятного аппетита (召し上がれ)!