Макрель, жареная в гриле (Саба-но тэрияки)

Саба-но тэрияки Ингредиенты:

400 г филе макрели;
1 ч. ложка тертого свежего имбиря;
1-2 шт. дайкона;
3 ст. ложки соевого соуса;
1 лимон;
четверть стакана мирин либо десертного вина;
1 ст. ложка сахара;

Приготовление:

Промываем филе макрели, обсушиваем и разрезаем либо на 4 либо 6 равных кусочков. Готовим соус: соединяем мирин (либо десертное вино) с соевым соусом, добавляем имбирь и сахар и тщательно перемешиваем.

В готовый соус ложем филе макрели, даем отстояться на протяжении 20 минут, а далее ложем на решетку заранее разогретого гриля и обжариваем со всех сторон до приобретения золотистого цвета. Нарезаем ломтиками лимон и удаляем косточки. Дайкон очищаем от кожицы и натираем через терку с отверстиями большой величины или нарезаем тонкими длинными полосочками. Выкладываем кусочки рыбы по одному либо два кусочка на порционные тарелочки, украшаем ломтиками лимона, подле горкой ложем дайкон и подаем горячее блюдо на стол.
Приятного аппетита (召し上がれ)!