Курица на вертеле

Ингредиенты:

200 г куриного мяса с кожей, очищенного от костей;
6—7 стеблей лука-порея;
200 г куриной печенки, хорошенько очистить и лишить жира;

Для соуса:

половина стакана сею;
3 ст. ложки сахара;
1 ст. ложка сакэ;
2 ст. ложки мирин;
четверть ч. ложки ситими-тогараси;

Приготовление:

На небольшие кубики нарезаем лук, курицу, печенку, нанизываем их на шампуры. Смешаем в небольшой сковороде сахар, сею, мирин и сакэ. Кипятим, мешая 6-7 минут, соус должен чуть загустеть. Нагреваем духовку, ложем в нее шампуры и жарим, поливая соусом. До подачи на стол посыпаем специями.
Приятного аппетита ( 召し上がれ ) !