Конские бобы с грибами и грудинкой
Дата добавления : 2012-06-29
Ингредиенты:4 чашки свежих грибов желательно нарезать;
4 чашки конских бобов;
1 порезанная луковица небольшого размера;
4 зубчика измельченного чеснока;
половина чашки грудинки мелко нарезанной;
4 ст.ложки оливкового масла;
перец черный помолотый и соль
Приготовление:
На протяжении 5 минут отвариваем бобы, сливаем воду и остужаем. Ножом с острым лезвием надрезаем кожицу всех бобов и аккуратно выдавливаем каждый боб из под кожицы.
Разогреваем оливковое масло в тяжелой сковороде и обжариваем вместе грибы, грудинку и лук, пока не подрумянятся и не станут мягкими грибы. Добавляем чеснок и готовим ещё 2-3 минуты. Добавляем бобы, солим и перчим. Готовим ещё 5 минут, помешивая.
Это блюдо можно подавать либо комнатной температуры либо теплым.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !