Картофельная спираль

Ингредиенты:

2 кг картошки;
3 ст.ложки оливкового масла;
3 ст.ложки расплавленного сливочного масла;
4 средних стебля лука-шалот, тонко порезанных;
морская грубая соль и чёрный дробленый перец
4 тонко порезанного зубчика чеснока;
3 ч.ложки свежего порубленного розмарина;

Приготовление:

Духовку разогреваем до температуры 190°C. Смешиваем оливковое и сливочное масло и используем часть смеси, для того чтобы намазать большую круглую тару для духовки. Чистим картошку и режем ее как можно тоньше, на поперечные ломтики, стараемся держать их вместе. Выкладываем в посуду, так как показано на картинке, далее посыпаем ломтиками чеснока, рубленым розмарином (сохраним небольшое количество) и шалотом. Смазываем поверх остатками смеси масел, перчим и солим. Посыпаем сверху сохраненными остатками розмарина. Запекаем примерно 1,5 часа. Картофель должен с легкостью протыкаться вилкой (ножом) и подрумяниться. На стол подаем горячим.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !