Суп из сыра и яйца

Ингредиенты:

3 яйца;
3 ст. ложки мелкой манной крупы;
6 ст. ложки сыра пармезан тертого;
мускатного ореха щепотка;
1,5 л холодного бульона куриного либо мясного;
перец молотый черный, соль;
12 кусков чьябатты либо грубого хлеба деревенского.

Приготовление:

Взбить в миске яйца, затем добавить сыр и манку, взбить все вместе. Добавить мускатный орех и, продолжая взбивать, добавить бульона 250 мл. Перелить в кувшин смесь. Бульон который остался перелить в кастрюлю и довести до медленного кипения. Добавьте в горячий бульон яичную смесь, взбивая венчиком до подачи на стол. Слегка увеличить огонь и довести до кипения. Приправить и готовить 3-4 минуты. Подсушить кусочки хлеба и положить в каждую тарелкупо два кусочка. Горячий суп разлить по тарелкам и тут же подать на стол.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) дорогие!