Мороженое из инжира и маскарпоне
Дата добавления : 2012-05-12
Ингредиенты:900 г свежего инжира (около 20 штук);
125 мл воды;
1 лимон;
¾ чашки сахара;
1 чашка сыра Маскарпоне комнатной температуры;
125 мл молока;
1½ ч.ложки молотой корицы
Приготовление:
Удалите жёсткие стебли инжира и порежьте его на куски. В кастрюлю с водой положите порезанный инжир. Очистите лимон от кожуры и добавьте её в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, пока инжир не станет очень мягким – около 10 минут. Затем добавьте сахар, хорошо перемешайте и готовьте ещё 8 минут, пока смесь не загустеет. Дайте остыть.
Поместите в блендер инжирную смесь, сыр маскарпоне, молоко, корицу и 2 ст.ложки лимонного сока и взбейте до однородной массы. Для получения готового мороженого поместите в морозильник или используйте электрическую мороженицу.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !