Лосось под зелёным соусом

Ингредиенты:

4 куска лосося по 200 г;
3 ст. ложки масла оливкового;
¾ чашки поперченных и посоленных хлебных крошек;
1 пучок руколы;
1 зубчик чеснока ( средний );
¼ чашки масла оливкового;
чуточку винного белого уксуса;
1 ст. ложка горчицы дижон либо 1 ст.ложка каперсов;
соль, перец чёрный молотый.

Приготовление:

Оливковым маслом облить куски лосося, затем вывалять их в хлебных крошках. Поместить в духовку, разогретую до температуры 200°С и запекайть до готовности. Так же можно приготовить рыбу на гриле. Время для приготовления рыбы зависит от толщины ее кусков. Приготовленый лосось должен легко протыкаться вилкой, но остаться влажным и розовым внутри. Далее поместить оставшиеся ингредиенты в блендер и перемешать. Подавать каждый кусочек политым приготовленным вами соусом.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !