Правильный CSS!
Правильный CSS по стандарту CSS3!

Хрустящие куриные котлеты со свежими помидорами

Дата добавления : 2012-04-27

Хрустящие куриные котлеты со свежими помидорамиИнгредиенты:

Для котлет:

4 куриные котлеты (филе куриных грудок, порезанные толщиной примерно по 75 мм);
3 чашки кубиков из черствого хлеба;
1 ч.ложка натёртой лимонной цедры;
1 ч.ложка рубленного красного перца чили (необязательно);
3 ст.ложки рубленной свежей петрушки;
½ чашки тёртого сыра пармезан;
¼ чашки чищенных кедровых орехов;
соль, молотый чёрный перец;
2 крупных яйца;
2 ст.ложки сливочного масла;
2 ст.ложки оливкового масла

Для томатной смеси:

1 литр вишнёвых помидорчиков, порезанных на половинки;
2 зубчика чеснока, измельчённых;
соль, чёрный молотый перец;
¼ чашки рубленого базилика или петрушки

Приготовление:

Размельчите в кухонном комбайне смесь из кубиков чёрствого хлеба, лимонной цедры, перца чили, петрушки, тёртого сыра, соли и перца. Когда смесь хорошо размельчится, добавьте туда же кедровые орешки и включите комбайн на короткое время, чтобы кедровые орехи раскрошились, но не мелко. Взбейте яйца и окунайте куриное филе обеими сторонами сначала в яйца, а затем в приготовленную смесь. Надавливайте на каждую котлету пальцами, а затем поместите котлеты в холодильник на 1- два часа, чтобы смесь как следует прилипла.

Разогрейте духовку до 200° C. Смешайте вместе все ингредиенты томатной смеси в миске и отставьте в сторону.

Возьмите сковороду достаточно большую, чтобы в ней поместились одновременно все 4 котлеты. Разогрейте в ней вместе сливочное и оливковое масло и готовьте котлеты 10 минут, пока они не зажарятся с одной стороны. Переверните котлеты и готовьте ещё 7 – 10 минут или пока они не прожарятся. Выложите котлеты на отдельные тарелки, сверху каждой положите по большой ложке томатной смеси.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !

Добавил : Ольга
Просмотрено : 968

Оцените заметку: 1 2 3 4 5

Понравился рецепт? Поделись им с друзьями в соцсетях!


Комментарии к материалу :

Добавить Ваш комментарий:

Введите код с картинки *:

Яндекс.Метрика