Правильный CSS!
Правильный CSS по стандарту CSS3!

Тосканский суп с фасолью и макаронами

Дата добавления : 2012-04-21

Тосканский суп с фасолью и макаронами

Ингредиенты:

1 кило помидор, протертых;
4 ст. ложки пасты стеллине;
3 ст. ложки оливкового масла;
400 г фасоли черноглазки;
4 ст. ложки свежих, мелконарезанных трав (орегано, тимьян, петрушка);
4 ст. ложки маслин без косточек;
4 ст. ложки томатов вяленых;
4-8 кусочков хлеба, белого;
пара ст. ложек оливкового масла;
пара зубков чеснока;

Время готовки: 2 часа 30 минут
Кол-во порций: 4

углеводы - 112,9 г; жиры - 28,0 г; белки - 36,7 г; 1 порция: 850,9 ккал;

Приготовление:

Тосканский суп с фасолью и макаронами

1. Фасоль промываем, выкладываем в широкую кастрюлю, заливаем водой и быстренько доводим до кипения. Понижаем огонь до среднего и варим полтора часа. Откидываем фасоль на дуршлаг.
Кстати:
а) При использовании другого сорта фасоли, предварительно замачиваем ее минимум на 4 часа.
б) Можно использовать консервированную фасоль.

Тосканский суп с фасолью и макаронами

2. Протерты помидоры переливаем в кастрюлю и прогреваем на среднем огне, но до кипения не доводим.

Тосканский суп с фасолью и макаронами

3. Добавляем фасоль, размешиваем и 10 минут варим.

Тосканский суп с фасолью и макаронами

4. Откидываем на сито вяленые томаты, даем стечь соусу. Томаты нарезаем на тонкие ломтики, маслины на кружочки. Добавляем маслины и томаты в суп и готовим еще пару минут. Добавляем пару ст. ложек переца, соль, зелень.

Тосканский суп с фасолью и макаронами

5. Добавляем стеллине. Перемешиваем, накрываем крышкой суп и готовим 10 минут.

Тосканский суп с фасолью и макаронами

6. Делаем тосты. До 180 градусов нагреваем духовку. Накрываем фольгой противень. Укладываем кусочки хлеба, сбрызгиваем их оливковым маслом и присыпаем остатками зелени и измельченного чеснока, слегка солим. Ставим на 5-7 минут в духовку.
Разливаем по тарелочкам и подаем с горячими тостами.


Добавил : Ольга
Просмотрено : 897

Оцените заметку: 1 2 3 4 5

Понравился рецепт? Поделись им с друзьями в соцсетях!


Комментарии к материалу :

Добавить Ваш комментарий:

Введите код с картинки *:

Яндекс.Метрика