Салат Цезарь

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока, измельчённых;
6 ст. ложек оливкового масла;
3 куска белого хлеба;
2 ст. ложки лимонного сока;
1 ст. ложка Вурчестерширского соуса;
1 кочан зеленого салата;
2 яйца, отваренные в течение 1 мин;
4 ст. ложки тертого сыра Пармезан;
соль и перец.

Приготовление:

Положите чеснок в оливковое масло и оставьте на 3-4 часа. Слейте масло в миску. Нарежьте хлеб на 5 мм кубики и обжарьте в 4 ст. ложках чесночного масла до золотистого цвета. Обсушите хлеб на бумажных кухонных полотенцах. Смешайте оставшееся масло с лимонным соком, вурчестерширским соусом, солью и перцем. Порвите салатные листья на кусочки и положить в салатницу. Залейте подготовленной заправкой и перемешайте. Сверху разбейте яйца, соскабливая со скорлупы белок и перемешайте, чтобы яйцо соединилось с заправкой. Добавьте сыр и крутоны (гренки). Перед тем как подавать на стол, перемешайте еще раз.