Салат из маринованных грибов с овощами

Ингредиенты:

1 шт огурчик свежий;
1 шт морковка;
1 шт клубень картофеля;
пара маринованных огурцов;
1 шт сладкий перец;
100 г маринованных грибов;
70 г клюквы;
соль;
листья салата;
зелень лука;

Сложность готовки: ***
Время готовки: 45 мин
1 порция: 96 ккал

1. Промываем картофель, очищаем и варим до готовности в подсоленной воде. Далее овощи вынимаем, остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Так же вымываем свежий огурец, разрезаем на четыре части вдоль, далее измельчаем.

3. Маринованные грибы откидываем на дуршлаг, пусть стекут излишки жидкости, далее нарезаем на мелкие кусочки.

4. Очищаем морковку, промываем и отвариваем в подсоленной воде. Далее остужаем и нарезаем ее на небольшие кусочки. Лук, перец и маринованные огурцы тоже измельчаем. Все ингредиенты которые мы нарезали выкладываем в глубокое блюдо, добавляем клюкву, перемешиваем, далее перекладываем в тарелку, заранее выстеленную листками салата, и украшаем блюдо луком.