Свинина тушеная со сладким перцем

Ингредиенты:

на 6 порций:

900 г мякоти свинины;
9 шт сладкий перец, разных цветов;
3 головки репчатого лука;
1 стакан бульона мясного;
5 шт помидоров;
4 стол. ложки масла растительного;
3 стол. ложки рубленой зелени петрушки;
3 зубчика чеснока;
пара стол. ложек 3%-го уксуса;
соль;
красный молотый перец;

Время готовки: 2 часа 45 минут
Калорийность: 800 ккал
Сложность готовки: **

1. Нарезаем мясо на порционные кусочки. Обжариваем в масле.

2. Лук чистим и нарезаем кольцами.

3. Моем помидоры, далее каждую нарезаем на четыре части.

4. Чистим чеснок, моем и режем пополам.

5. Перцы разрезаем пополам, удаляем семена.

6. Моем и измельчаем зелень петрушки.

7. Смешиваем масло растительное и уксус.

8. Испекаем перцы с солью. Очищаем от кожуры.

9. Выкладываем все ингредиенты на сковороду, добавляем бульон, соль, перец, сдобриваем уксусом и маслом и тушим до готовности мяса. После кладем перцы к тушеному мясу.

Посыпаем измельченной зеленью готовое блюдо.