Гороховый суп с копчёностями

Ингредиенты :

200 г сухого гороха;
250 г копченых ребрышек;
1 клубень картофеля;
1 морковка;
1 луковица;
соль;
перец;
чтобы украсить возьмем зелень укропа;

Сложность готовки: ***
Время готовки: 1 ч 15 мин.
1 порция: 174 ккал

Приготовление:

1. 3-4 часа вымачиваем горох, далее сливаем воду. Лук, морковку и картофель, очищаем и нарезаем на маленькие кусочки. Из копченых ребрышек отвариваем бульон.

2. Выкладываем размоченный горох в кастрюлю с процеженным кипящим бульоном, доводим до закипания, перчим, солим и варим 15-20 минут на слабом огне. Далее добавляем овощи и варим до готовности. При помощи миксера суп доводим до пюреобразного состояния. Украшаем кусочками копченого мяса и зеленью.