Грибной суп-пюре
Дата добавления : 2012-12-07
Ингредиенты:
50 г сливочного масла;
300 г белых грибов;
50 мл сливок;
1 столовая ложка муки;
соль;
1 долька чеснока;
черный молотый перец;
Сложность готовки: ***
Время готовки: 50 мин.
1 порция: 92 ккал
Приготовление:
1. Промываем грибы, очищаем, нарезаем кусочками, отвариваем до полуготовности, отцеживаем от бульона.
2. Чеснок очищаем и мелко рубим.
3. На сливочном масле обжариваем грибы с мукой и чесноком. Заливаем грибным бульоном, перчим, солим, дожидаемся кипения и остужаем.
4. При помощи миксера доводим до пюре-образного состояния суп, добавляем сливки, перемешиваем. Украшаем кусочками отварных грибов.