Рыбная солянка

Ингредиенты:

250 г филе осетра;
1 болгарский перец;
пара клубней картофеля;
1 помидор;
пара маринованных огурчиков;
50 г муки;
10 - 12 маслин;
соль и молотый черный перец;
для жарки 50 г растительного масла;
зелень петрушки;
для украшения берем 1 лимон;

Сложность готовки: ***
Время готовки: 35 мин.
1 порция: 86 ккал

Приготовление:

1. Чистим картофель, удаляем сердцевину из болгарского перца, нарезаем их на кубики. Идентично нарезаем помидор.

2. Смешиваем с мукой подготовленные для жарки овощи и до золотистого цвета обжариваем на растительном масле. Засыпаем в кастрюлю с кипящей водой, понижаем огонь и 10 минут варим.

3. Маринованные огурцы и маслины нарезаем на мелкие кусочки, добавляем в кастрюлю.

4. Через несколько минут кладем нарезанное на кубики филе осетра, солим, перчим, варим 6-7 минут на слабом огне. Украшаем зеленью петрушки и кружком лимона.