Куриный суп с гречневой крупой

Ингредиенты:

половина курицы, среднего размера;
пара клубней картофеля;
пара морковок;
пара луковиц;
50 г гречневой крупы;
для жарки берем 25 г растительного масла;
соль;
душистый перец горошком;
зелень;

Сложность готовки: ***
Время готовки: 45 мин
1 порция: 141 ккал

Приготовление:

1. Отделяем филе курицы. Кожицу, жир и кости складываем в кастрюлю. Добавляя заранее очищенные одну морковку, одну луковицу и укроп. Заливаем 1 литр воды, ставим на огонь, доводим до кипения и 20 минут варим на слабом огне.

2. В приготовленный и процеженный кипящий бульон кладем нарезанное на небольшие кусочки филе курицы. Варим 6-8 на слабом огне.

3. Добавляем заранее очищенный и нарезанный на кубики картофель. Через несколько минут всыпаем гречневую крупу перебранную, помытую и просушенную, солим.

4. Остатки моркови и луковиц мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле, выкладываем в кастрюлю, добавляем душистый перец, доводим суп до готовности. Украшаем зеленью.