Суп «Летний»

Ингредиенты:

4 клубня картофеля, небольшого размера;
100 г риса;
1 луковица;
3 яйца;
для жарки берем 1 столовую ложку растительного;
соль;
1 пучок щавеля;
молотый черный перец;
для заправки возьмем сметану;
зелень;

Сложность готовки: ***
Время готовки: 50 мин
1 порция: 117 ккал

Приготовление:

Лук и картошку очищаем, моем и режем на мелкие кубики.

Кладем картошку в кипящую воду, через несколько минут добавляем отдельно сваренный до полуготовности и промытый рис, понижаем огонь и варим 5-7 минут.

Щавель шинкуем, лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, кладем в суп, перчим, солим, накрываем крышкой, томим на слабом огне несколько минут.

Разливаем по тарелкам готовый суп, гарнируем дольками отваренного яйца, посыпаем рубленой зеленью, заправляем сметаной.