Ура-маки

Ингредиенты:

400 мл готового риса;
3 королевских креветки;
3 перышка зеленого лука;
6 консервированных мидий, большого размера;
50 г икры летучей рыбы;
половина сладкого перца;
пара ст. ложек семян кунжута;
1 ч. ложка васаби;
1 лист нори;

Время готовки: 25 минут
Кол-во порций: 12 штук

углеводы - 6,2 г; жиры - 1,1 г; белки - 4,9 г; 1 порция: 54,6 ккал;

Приготовление:

1. Нарезаем на две части лист нори. На циновку для суши кладем одну половинку. Выкладываем слой из риса до самых краешков нори.

2. Складываем вдвое циновку и переворачиваем на другую сторону. Соответственно рис будет снизу, нори сверху.

3. Делаем продольную полоску из небольшого кол-ва васаби по центру нори. Кладем перья зеленого лука, поверх в ряд размещаем креветки.

4. Сворачиваем рулет таким образом, как это описано в рецепте «нори-маки». Присыпаем кунжутом. Разрезаем на 6 частей.

5. Второй вид ура-маки делаем по той же технологии. Кладем в центр тонкие полоски сладкого перца и нори мидии. Сворачиваем в рулет.

6. Выкладываем на плоское блюдо икру летучей рыбы. И обваливаем в ней рулет. Разрезаем на 6 частей.