Соус Марсала

Ингредиенты:

3 ст. ложки оливкового масла;
¼ чашки мелко порезанного лука;
1 ст. ложка мелко порезанного чеснока;
200 г порезанных грибов;
2 ст. ложки муки;
½ бокала вина Марсала (сладкое десертное итальянское вино);
1½ чашки мясного бульона;
соль, перец по вкусу.


Приготовление:

Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте лук, чеснок, грибы и тушите пока грибы не станут мягкими. Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту, затем добавьте вино. Влейте мясной бульон и продолжайте готовить до тех пор, пока соус не загустеет.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !