Желе из апельсинов

Ингредиенты:

6 - 7 апельсинов сочных;
1 ч. ложка порошка агар-агара;
треть стакана с водой;
пара ст. ложек сахара;

Приготовление:

Заливаем холодной водой агар-агар, оставляем чтобы разбухал. Обмываем под горячей водой апельсины, срезаем сверху у апельсина около четверти («крышечку»), выдавливаем из них чуть сока и при помощи чайной ложкой осторожно над посудой, в которую должен стекать сок, вынимаем мякоть. Далее выдавливаем сок из мякоти (процеживать сок апельсина не стоит, даже если в него попадут кусочки мякоти).

Кладем в миску разбухший агар-агар и, не прекращая помешивать, нагреваем, не доводя до кипения, на слабом огне, до его растворения. В отдельной посуде чуть подогреваем апельсиновый сок, всыпаем сахар, вливаем растворенный желатин и тщательно размешиваем.

Края у апельсиновых корок вырезаем зубчиками и ставим получившееся чашечки в «крышечки» очищенные от мякоти. Вливаем тепленькое желе в апельсиновые чашечки, ставим в холодильник, чтобы оно застыло.