Булочки со сладким картофелем, яблоком и фасолевой пастой

около 250 г нери-ан, консервированной (японской пасты из мягкой фасоли адуки), разделяем на 3 куска Ингредиенты:

Для жидкого теста:

6 столовых ложек (90 мл) простой муки;
щепоточка сахара;
5 столовых ложек (75 мл) воды;

Для начинки из сладкого картофеля и яблока:

150 г картофеля, сладкого, чистим;
четверть десертного яблока, красного, вынимаем сердцевину и чистим;
неполный стакан (200 мл) воды;
четверть стакана (50 г) сахара;
четверть лимона;

Выход порций: 3 (6 штук)

Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста кладем в миску и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Выливаем в мелкое блюдо тесто.

2. Кубиками нарезаем сладкий картофель и на 5 минут замачиваем его в большом кол-ве холодной воды, это удалит горечь, далее полностью сливаем воду.

3. Яблоко крупно рубим и кладем в кастрюлю. Наливаем воды и добавляем сладкий картофель. Посыпаем 1,5 ч. ложки сахара и на среднем огне варим, до размягчения картофеля и яблоко.

4. Добавляем лимонный сок и снимаем с огня. Сливаем воду с картофеля и яблока и разминаем до неоднородной массы в миске с остатками сахара.

5. Из смеси лепим руками три кубика.

6. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. В тесте валяем кубик смеси, далее осторожно, так чтобы не прижечь пальчики, обжариваем каждую из сторон кубика на горячей сковороде так, чтобы пропеклось тесто.

7. Повторяем с остальными кубиками и с нери-ан, из которых надо слепить точно такие же кубики. Укладываем на маленькую тарелку по одной булочке каждого типа и подаем холодными либо горячими.