Варёные соевые бобы

Ингредиенты:

1 стакан бобов, сушеных;
250 г мяса курицы;
кусочек корня имбиря, нарезанного тонко;
3 стакана воды;

Для соуса:

четверть стакана соевого соуса;
четверть стакана мирин;
четверть стакана сахара;

Для украшения:

лимон дольками;

Приготовление:

На несколько часов замачиваем бобы. Далее отвариваем их до мягкости. Вливаем в кастрюлю 3 стакана воды, закладываем отваренные бобы и вымытое и порезанное мясо курицы. Готовим, снимая пенку на среднем огне. Делаем соус и выливаем в кастрюлю, добавляем имбирь. Варим до готовности бобов и куры на среднем огне (около 45 минут). Украшаем блюдо лимонными дольками.
Приятного аппетита (召し上がれ)!