Жареные баклажаны
Дата добавления : 2012-08-16
Ингредиенты:
4 либо 5 баклажанов небольшого размера;
треть стакана даши;
1 ч. ложка сею;
пол ч. ложки мирин;
Для приправы можем взять одну из этих видов приправ из представленных ниже:
несколько ст. ложек кацуобуси либо 1—1,5 ст. ложки горячей горчицы, либо 1—1,5 ч. ложки натертого имбиря;
Приготовление:
Кладем баклажаны на сетку и жарим 12-15 минут на среднем огне, переворачиваем пару - тройку раз. Кожица баклажанов должна сморщится, а их внутренность стать мягкой. Снимаем кожицу тупым ножом. В маленькой сковороде объединяем мирин, сею и даши, мешаем и тушим. Каждый из баклажан поливаем этим соусом. Приправляем блюдо одной из трех приправ по выбору.
Приятного аппетита (召し上がれ)!
4 либо 5 баклажанов небольшого размера;
треть стакана даши;
1 ч. ложка сею;
пол ч. ложки мирин;
Для приправы можем взять одну из этих видов приправ из представленных ниже:
несколько ст. ложек кацуобуси либо 1—1,5 ст. ложки горячей горчицы, либо 1—1,5 ч. ложки натертого имбиря;
Приготовление:
Кладем баклажаны на сетку и жарим 12-15 минут на среднем огне, переворачиваем пару - тройку раз. Кожица баклажанов должна сморщится, а их внутренность стать мягкой. Снимаем кожицу тупым ножом. В маленькой сковороде объединяем мирин, сею и даши, мешаем и тушим. Каждый из баклажан поливаем этим соусом. Приправляем блюдо одной из трех приправ по выбору.
Приятного аппетита (召し上がれ)!