Тушеные съедобные бурые водоросли

Ингредиенты:

пол стакана хидзики, сушеных;
пара морковок небольшого размера;
1,5 ст. ложки сею;
половина куска абураагэ;
1 ст. ложка растительного масла;
пол стакана бульона даши;
1,5 ст. ложки сахара;
1 ч. ложка саке;

Приготовление:

В теплой воде замачиваем водоросли на 17-20 мин в довольно большой миске, так как они разбухнут. Промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг. Нарезаем кусочками и в бумажной салфетке обсушиваем. Морковь чистим и шинкуем. Промываем кипящей водой абураагэ, так мы уберем излишки жира. Обсушиваем в салфетке и нарезаем на тонкие полоски. Согреваем масло в сковородке и тушим морковь и водоросли пару минут, не прекращая помешивать. Добавляем приправы и даси и тушим 17-18 минут на слабом огне. После начала готовки где-то через 10 минут вкладываем абураагэ.
Приятного аппетита (召し上がれ) !