Сардины, тушенные в имбирном соусе
Дата добавления : 2012-08-01
Ингредиенты:
8 сардин (по весу должны быть примерно 70 г каждая);
3 ст. ложки рисового либо можно яблочного уксуса;
3 ст. ложки саке либо взамен возьмем столько же сухого хереса;
четверть стакана соевого соуса, светлого;
3 ст. ложки свежего тонко нарезанного либо 1 ч. ложка молотого имбиря;
Приготовление:
Очищаем сардины, удаляем головы и все внутренности, хорошенько промываем холодной водой и разрезаем все рыбки на пару-тройку частей.
Готовим имбирный соус: в кастрюлю (эмалированную) либо довольно глубокую сковороду вливаем соевый соус, саке и уксус, доводим получившуюся смесь до кипения на среднем огоньке.
В приготовленный соус кладем рыбу и имбирь нарезанный на тонкие ломтики, накрываем крышкой так, чтобы она располагалась именно на рыбе, и, не открывая, тушим при небольшом кипении 10-15 минут до абсолютной готовности.
Приятного аппетита (召し上がれ)!
8 сардин (по весу должны быть примерно 70 г каждая);
3 ст. ложки рисового либо можно яблочного уксуса;
3 ст. ложки саке либо взамен возьмем столько же сухого хереса;
четверть стакана соевого соуса, светлого;
3 ст. ложки свежего тонко нарезанного либо 1 ч. ложка молотого имбиря;
Приготовление:
Очищаем сардины, удаляем головы и все внутренности, хорошенько промываем холодной водой и разрезаем все рыбки на пару-тройку частей.
Готовим имбирный соус: в кастрюлю (эмалированную) либо довольно глубокую сковороду вливаем соевый соус, саке и уксус, доводим получившуюся смесь до кипения на среднем огоньке.
В приготовленный соус кладем рыбу и имбирь нарезанный на тонкие ломтики, накрываем крышкой так, чтобы она располагалась именно на рыбе, и, не открывая, тушим при небольшом кипении 10-15 минут до абсолютной готовности.
Приятного аппетита (召し上がれ)!