Салат из омаров
Дата добавления : 2012-05-30
Ингредиенты:4 хвоста омара;
4 больших спелых ароматных помидора;
1 средняя красная луковица, тонко порезанная;
1/3 чашки рубленной петрушки;
сок 1 лимона;
80 мл оливкового масла;
соль, чёрный молотый перец;
клинышки лимона для сервировки
Приготовление:
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте туда хвосты омаров и уменьшите огонь. Варите на малом огне до готовности. Слейте воду и дайте хвостам немного остыть. Отделите мясо от панциря и порежьте кусочками по 4 см. Поместите в миску. Порежьте помидоры клинышками, затем каждый клинышек разрежьте пополам. Добавьте в миску. Добавьте туда же лук, петрушку, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите. Подавайте на индивидуальных тарелках с клинышками лимона.
Приятного аппетита ( Buon appetito )!