Салат из кале и краснокочанной капусты

Ингредиенты:

4 чашки (950 мл) тонко нашинкованной капусты кале;
2 чашки (475 мл) тонко нашинкованной краснокочанной капусты;
1 чашка (235 мл) моркови, порезанной соломкой;
½ чашки (120 мл) порезанного зелёного лука;
¼ чашки (60 мл) свежей зелени (листья петрушки, базилика и мяты)


Соус:

3 ст.ложки яблочного уксуса;
4 ст.ложки масла авокадо;
1 ст.ложка горчицы дижон;
4 ст.лодки оливкового масла Extra Virgin

Для украшения (по желанию):

стружка жареного миндаля;
сушёная клюква;
очищенные подсолнечные семечки
Приготовление:

Хорошо перемешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске. В большой миске перемешайте все ингредиенты салата и вылейте туда же половину приготовленного соуса. Попробуйте и добавьте столько соуса, сколько Вам нравится. Переложите в салатницу и, если хотите украсьте сушёной клюквой, жареным миндалём и семечками.
Приятного аппетита ( Buon appetito )!