Суп с итальянской колбасой
Дата добавления : 2012-04-21
Ингредиенты:450 г итальянской колбасы, порезанной;
1 измельчённый зубчик чеснока;
800 мл говяжьего бульона;
1 банка (450 г) итальянских тушёных помидоров;
120 г порезанной моркови;
1 банка (450 г) крупной белой фасоли (great Northern beans);
2 маленьких цуккини, порезанных кубиками;
1 упаковка (60 г) свежего шпината, порубленного;
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
В большой тяжёлой кастрюле обжарьте колбасу вместе с чесноком. Влейте в кастрюлю бульон, добавьте тушёные помидоры и морковь, посолите и поперчите. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. Добавьте фасоль вместе с жидкостью и цуккини. Накройте крышкой и варите ещё 15 минут или пока цуккини не станут нежными. Снимите с огня и добавьте шпинат. Накройте крышкой, чтобы шпинат готовился за счёт горячего супа. Суп будет готов через 5 минут.
Приятного аппетита ( Buon appetito ) !