Гомоку асидзу
Ингредиенты:
2,5 ст. соевых бобов;
7,5 ст. воды;
1 морковка;
80 г корня лотоса;
1 шт гобо;
пол конняку;
10 см комбу водоросли;
4 стол. ложки сахара;
3 стол. ложки мирин;
3 стол. ложки соевого соуса ...
Читать далее Гомоку асидзу
Рейтинг 
| Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1135
Соевые ростки, жаренные с грибами
Ингредиенты:
200-250 г соевых росточков;
несколько грибов шиитаке, сушеных;
несколько стол. ложки растительного масла;
так же по вкусу возьмем соль и черный молотый перец ...
Читать далее Соевые ростки, жаренные с грибами
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1111
Тофу с грибами и морковью (Сира-аэ)
Ингредиенты:
350-400 г тофу;
1 шт морковка;
4 шт очень свежих шиитаке либо шампиньонов;
пара стол. ложки соевого соуса;
3 стол. ложки сахара;
1 стол. ложка кунжута, обжаренного ...
Читать далее Тофу с грибами и морковью (Сира-аэ)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1229
Тофу с кацуобуси
Ингредиенты:
полкило г хорошо отжатого обычного тофу;
1 свежее яйцо;
мука;
1 3/4 ст. кацуобуси;
треть стакана зерен кунжута, темных;
пара стол. ложек растительного масла;
сею;
зеленый лук, нарезаем;
корень свежего имбиря, тертый ...
Читать далее Тофу с кацуобуси
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1059
Тофу, вареный с овощами (Тофу-но сира-аэ)
Ингредиенты:
400-450 г тофу;
1 стол. ложка соевого соуса, светлого;
пол стол. ложки саке;
1,5 стол. ложки сахара;
1 огурец;
1 морковка;
1 ч. ложка свежайшего тертого имбиря;
треть ч. ложки соли ...
Читать далее Тофу, вареный с овощами (Тофу-но сира-аэ)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1227
Тофу, жаренный под соевым соусом
Ингредиенты:
400 г тофу;
1 стол. ложка соевого соуса;
1 стол. ложка мирин;
3-4 стол. ложки картофельного крахмала;
3-4 стол. ложки растительного масла;
пару стол. ложек очень свежего тертого либо 1 ч. ложка помолотого имбиря;
1 стакан бульона даши ...
Читать далее Тофу, жаренный под соевым соусом
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1176
Соевые колобки
Ингредиенты:
1 кг тофу, хорошенько отжимаем;
1 свежее яйцо;
100 г морковки;
пара грибов, сушеных;
3 стол. ложки кунжутных зерен, поджаренных черных;
растительное масло;
кукурузный крахмал;
пара ч. ложек саке;
1 ч. ложка сахара;
пол ч. ложки соли ...
Читать далее Соевые колобки
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1072
Соевые пирожки
Ингредиенты:
300 г тофу;
четверть-треть стаканов нарезанных овощей (любых);
несколько сушеных грибов;
четверть-пол ч. ложки кунжутных зерен, обжаренных черных;
щепотка соли;
несколько ч. ложек тертого ямса либо пара ч. ложек яичного белка;
растительное масло;
пара стаканов даши либо пара стаканов жидкости, в той где замачивались грибы (либо по 1 стакану того и другого);
пара ст. ложек соевого соуса;
пара ст. ложек сахара;
пара ч. ложек саке ...
Читать далее Соевые пирожки
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 5699
Соевые бобы с курятиной (Дайдзу-но нимоно)
Ингредиенты:
250 г куры;
четверть стакана соевого соуса, светлого;
1 кусочек корня имбиря в длину 1,5-2 см;
четверть стакана мирин;
ломтики лимона для украшения;
четверть стакана сахара;
1 стакан соевых бобов ...
Читать далее Соевые бобы с курятиной (Дайдзу-но нимоно)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1109
Соевые бобы с грибами и овощами (Гомоки мамэ ни)
Ингредиенты:
пол стакана соевых бобов;
пара сушеных гриба шиитаке, крупных размеров;
пол моркови, маленького размера;
1 пластина водорослей комбу, сушеных;
1,5 стакана бульона даши;
пара стол. ложки соевого соуса, светлого;
1 стол. ложка мирин либо десертного вина;
2 1/5 ч. ложки сахара;
четверть ч. ложки соли ...
Читать далее Соевые бобы с грибами и овощами (Гомоки мамэ ни)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1264