Отварной дайкон
Ингредиенты:
полкило редьки дайкона;
несколько ( в идеале три) ст. ложки риса;
1 пластинка морской капусты;
3 либо 3,5 стакана даши;
3 ст. ложки светлого сею;
пара ст. ложек мирин;
пара ст. ложек сахара;
1 ч. ложка соли ...
Читать далее Отварной дайкон
Рейтинг 
| Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1174
Отварные бамбуковые ростки (Такэноко)
Ингредиенты:
полкило ростков бамбука (консервированных);
четверть стакана рисовых отрубей;
1 тогараси ...
Читать далее Отварные бамбуковые ростки (Такэноко)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1216
Овощи, тушеные в сладком соусе (Имани)
Ингредиенты:
1 морковка;
парочка вареных ростков бамбука маленького размера;
5 высушеных грибов шиитаке крупного размера;
пара ст. ложки сахара;
2/3 стакана бульона даши;
1 ч. ложка саке;
1,5 ст. ложки соевого соуса;
1 ч. ложка мирин ...
Читать далее Овощи, тушеные в сладком соусе (Имани)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1178
Окара, тушенная с овощами (Окара-но ирини)
Ингредиенты:
полкило окары;
пара яиц;
3/4 стакана бульона даши;
200г либо 250 г смеси (замороженные либо вареные овощи);
4 ст. ложки сахара;
пара ст. ложек растительного масла;
3 ст. ложки соевого соуса светлого оттенка;
1 ч. ложка мирин ...
Читать далее Окара, тушенная с овощами (Окара-но ирини)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 1058
Овощи в тесте
Ингредиенты:
1 стакан капусты, нашинкованой;
1 стакан морковки, измельчаем;
1 стакан консервированной кукурузы;
пара сушеных гриба, размягчаем на пару и нарезаем на ломтики;
1 стакан креветок;
пол стакана маринованного имбиря нарезанного;
растительное масло ...
Читать далее Овощи в тесте
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1645
Каштаны, припущенные в сахарном сиропе
Ингредиенты:
полкило каштанов;
пара стаканов холодной воды;
2 ч. ложки зеленого сухого чая;
несколько ст. ложками сахара;
1 ст. ложку соевого соуса ...
Читать далее Каштаны, припущенные в сахарном сиропе
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1214
Картофельный салат по-японски
Изначально следует обжарить картошку на довольно сильном огне (методом "стер-фрай") с луком и морковью, а потом, перед добавления яйца, отваривается в бульоне.
Читать далее Картофельный салат по-японски
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 991
Картофель, припущенный в соусе из поварского бульона с говядиной
Ингредиенты:
от 700 до 800 г картофеля;
пара луковиц (нарезаем на широкие кольца);
пара стаканов бульона даши поварского;
полкило мяса (нарезаем на тонкие бруски);
соусе терияки ...
Читать далее Картофель, припущенный в соусе из поварского бульона с говядиной
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1147
Картофель, запеченный в духовке
Ингредиенты:
600 г картофеля;
пара головок лука репчатого большого размера;
от 70 до 100 г сыра;
половинка ч. л. соли;
половинка ч. л. черного перца;
сельдерей, зелень мицубы либо петрушка ...
Читать далее Картофель, запеченный в духовке
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1284
Жареные фаршированные баклажаны
Ингредиенты:
6 либо 8 баклажанов небольших размеров;
1 либо 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала;
масло растительного происхождения;
1 лимон;
сею ...
Читать далее Жареные фаршированные баклажаны
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1108