Рыба, запеченная с овощами по-японски
Ингредиенты:
Филе 3-х ершей;
1 либо 2 ст. ложки лимонного сока;
3 либо 4 ст. ложки растительного масла;
3 либо 4 ст. ложки соевого соуса;
1 либо 2 шт мандарина либо 1 апельсин;
1 либо 2 ст. ложки протертого сыра ...
Читать далее Рыба, запеченная с овощами по-японски
Рейтинг 
| Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1246
Рыба, припущенная в винном маринаде
Ингредиенты:
700-800 г филе рыбы;
пол стакана сухого вина и пол стакана десертного вина;
2 ст. ложки соевого соуса;
по 2 ч. ложки уксуса;
сахар;
соль ...
Читать далее Рыба, припущенная в винном маринаде
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 1140
Рыба, припущенная в огуречном соусе
Ингредиенты:
1,5 кг рыбы (желательно тунец);
для панировки возьмем крахмал;
соль ...
Читать далее Рыба, припущенная в огуречном соусе
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 986
Рыба, припущенная в пряном соусе
Ингредиенты:
700-800 г филе рыбы;
половина ст. мирин;
2 ст. ложках масла растительного;
2 ст. ложки смесь из пряностей карри;
2 ст. ложки бульона даши поварского;
2 ст. ложки десертного вина;
1 ст. ложку сахара;
половина ч. ложки соли;
половина ч. ложки глутамата натрия ...
Читать далее Рыба, припущенная в пряном соусе
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1044
Рулетики из сельди жареные (Иваси-но агэмоно)
Ингредиенты:
4 сельди иваси, очень свежие;
8 листьев сисо, зеленых;
пол корня сельдерея;
1 стручок сансё либо болгарского зеленого перца;
пол стакана кукурузного крахмала ...
Читать далее Рулетики из сельди жареные (Иваси-но агэмоно)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 1631
Рыба, припущенная в собственном соку, с овощами
Ингредиенты:
1,2 кг рыбы;
1 ч. ложку 3%-ного уксуса;
2 ст. ложки порубленой зелени петрушки;
100 г ножек лука-порея нарезанных на соломку (идеальный вариант использовать "неги" - это японский лук;
сладкий перец;
китайская редька ...
Читать далее Рыба, припущенная в собственном соку, с овощами
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1263
Рыба, припущенная в собственном соку с лимоном
Ингредиенты:
1 целая рыба (предпочтительно судак);
4 яичных желтка;
1 ст. ложка крахмала;
2 ст. ложки воды;
2 лимона, нарезанных на кружки ...
Читать далее Рыба, припущенная в собственном соку с лимоном
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1103
Рыба, припущенная в соусе
Ингредиенты:
1 кг филе рыбы;
1/9 стакан бульона даши поварского;
1 ч. ложку тертого имбиря;
1 ст. ложка крахмала;
1 стакан соуса терияки ...
Читать далее Рыба, припущенная в соусе
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1145
Рыба, запеченная с лапшой (Сироми-но сомабуси)
Ингредиенты:
300 г филе камбалы, морского языка либо любой другой рыбы с плоским телом;
200-250 г свежей либо 100 г лапши соба сухой;
половина стакана бульона даси;
2 ст. ложки соевого соуса, светлого;
1 ст. ложка десертного вина либо мирин ...
Читать далее Рыба, запеченная с лапшой (Сироми-но сомабуси)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1195
Рыба, жаренная во фритюре, маринованная (Сакана-но намбан-дзукэ)
Ингредиенты:
6 ставрид небольшого размера и длиной примерно 15 см;
1 стакан муки;
3 ст. ложки бульона даси;
6 ст. ложек рисового уксуса либо яблочного уксуса;
1,5 ст. ложки сахара;
1 ст. ложка соевого соуса ...
Читать далее Рыба, жаренная во фритюре, маринованная (Сакана-но намбан-дзукэ)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1099