Сельдь, тушеная с умэбоси
Ингредиенты:
4 сельди иваси;
пару умэбоси;
1 ст. ложка муки;
1 ст. ложка соевого соуса;
пару ст. ложки саке;
пару ст. ложки воды, соль берем по вкусу ...
Читать далее Сельдь, тушеная с умэбоси
Рейтинг 
| Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1198
Сасими в маринаде
Ингредиенты:
полкило филе разной рыбы (окуня, камбалы и любой другой белой рыбы);
150 г морских гребешков;
по четверти стакана лаймового и лимонного сока;
треть стакана растительного масла ...
Читать далее Сасими в маринаде
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1151
Рыба, припущенная в соусе на сухом вине
Ингредиенты:
1 кг некрупной рыбы (идеальный выбор - форель);
по 1 ч. ложки глутамата натрия и соли;
2 ст. ложки сока лимона;
2 ст. ложек сахара;
1 стакан белого сухого вина;
2 ст. ложек крахмала;
половина стакана соевого соуса ...
Читать далее Рыба, припущенная в соусе на сухом вине
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1318
Рыба, припущенная в соусе с овощами (Мицуки)
Ингредиенты:
1 кг филе рыбы;
1 стакан соуса терияки;
300 г нашинкованной на соломку моркови;
1 ст. ложку крахмала;
2 ст. ложках соевого соуса;
300 г «лопаток» зеленой фасоли ...
Читать далее Рыба, припущенная в соусе с овощами (Мицуки)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1386
Рыба, тушенная в соусе
Ингредиенты:
4 сардины;
1,5 стакана бульона даси;
половина стакана саке;
3 ст. ложки мирин;
треть стакана соевого соуса ...
Читать далее Рыба, тушенная в соусе
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ирина | Просмотрено : 1182
Рыба, тушенная с дайконом (Саба то дайкон)
Ингредиенты:
400 г филе рыбки;
полкило дайкона;
4 ст. ложки соевого соуса;
3 ст. ложки мирин;
2 ст. ложки сакэ;
1 зубок чеснока ...
Читать далее Рыба, тушенная с дайконом (Саба то дайкон)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Ольга | Просмотрено : 1494
Рыбные котлеты по-японски
Ингредиенты:
600 г филе рыбы;
3-4 яйца;
3 ст. ложки масла растительного;
1-2 ч. ложки сахара;
1 ст. ложка кукурузной муки;
1 ст. ложка мирин;
половина ч. ложки соли ...
Читать далее Рыбные котлеты по-японски
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1137
Рыба, тушенная с соевыми ростками
Ингредиенты:
400 г филе рыбы морской породы;
250 г консервированных либо можно взять вареных соевых ростков;
2-3 ст. ложки растительного масла;
2 ст. ложки майонеза тамаго-но-мото либо так же можно взять пасты мисо;
2 ст. ложки бульона даси;
2 небольшие луковицы;
1-2 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложка кукурузного крахмала;
берем молотый тогараси по вкусу ...
Читать далее Рыба, тушенная с соевыми ростками
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1193
Рыба, тушенная с овощами и тофу (Ёсенабэ)
Ингредиенты:
400 г китайской капусты;
350-400 г филе жирной рыбы;
350-400 г (1 брикет) тофу;
200 г устриц;
100 г дайкона;
8 больших моллюсков;
4-5 стеблей зеленого лука;
4 больших креветки;
4 сушеных грибов шиитаки;
3 ст. ложки соевого соуса ...
Читать далее Рыба, тушенная с овощами и тофу (Ёсенабэ)
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : Игорь | Просмотрено : 1168
Рыба, припущенная в огуречном соусе
Ингредиенты:
1,5 кг рыбы (желательно тунец);
для панировки возьмем крахмал;
соль ...
Читать далее Рыба, припущенная в огуречном соусе
Рейтинг | Проголосовало : 1 | Добавил(а) : admin | Просмотрено : 992